İştahı kesen yiyecekler
Diyet yapmanın en zor yanı, sevdiğiniz pek çok yiyecekten vazgeçmek zorunda kalıp, üstüne bir de iştahınızla baş etmek zorunda kalmanız. Özellikle iştah kapatıcı etkisi olduğu kanıtlanan özel besinleri rejim yapmadan zayıflamak için denemenizi öneriyoruz. Bu besinlerin vücut üzerindeki etkileri, içeriklerindeki bazı maddeler ve görevleri şöyle sıralanıyor:
Karbonhidratlar: Kepek, buğday gibi tahıl ürünlerinde, sebze ve meyvelerde bulunur. İçeriğindeki lifler, sindirim sistemini harekete geçirir. Özellikle kompleks karbonhidratlar insanı tok tutar.
Triptofan: Vücutta serotonin oluşmasında ve hücrelere taşınmasında önemli bir görev alır. Serotonin de iştah hissini azaltır. Özellikle muz, avokado, yulaf ve peynirde bulunur.
Krom: Vücuttaki insülin dengesini korur. Kan şekerinin düşmesi açlığa yol açar. Krom ihtiyacınızı karşılamak için fındık, ceviz gibi kabuklu yemişler, brokoli ve tahıl ürünleri yiyebilirsiniz.
Albümin: Can sıkıntısını giderir ve iştahı kapatır. Bu protein, triptofan oluşturarak beyne taşır ve serotonin üretimini artırır. Bezelye, fıstık ve fasulyede bulunur.
Fruktoz: Meyvelerden elde edilen doğal şekerdir. Kan şekeri dengesini kesinlikle etkilemez. Ayrıca yemek sonrası tatlı ihtiyacı duymanızı engeller. Çilek ve bal, fruktozun ana kaynağıdır.
İyot: Tiroit hormonlarının yapımı için gereklidir. Açlık duygusunun gelişmesini engeller. Balık, iyotlu tuz ve soğan, iyot açısından oldukça zengindir.
Tok tutan öneriler
- Karnabaharı ve brokoliyi hafifçe haşlayıp yoğurtla tatlandırın. Bu karışım lif açısından zengin olduğundan, sizi uzun süre tok tutar.
- Salatalığı iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte ince dilimler halinde kesip üzerine bol bol dereotu serpin. Kalorisi yok denilecek kadar az olan bu sebze oldukça tok tutucudur.
- 250 gr mor eriği biraz tarçınla haşlayın. Bu meyve fruktoz açısından oldukça zengin olmakla birlikte tatlı ihtiyacınızı da karşılayacaktır.
- 200 gr ananası incecik doğrayın ve süzgeçten geçirin. İçine 100 gr kefir ve taze nane ekleyin. Ananasın içindeki enzimler, protein sindirimini hızlandırdığından oldukça doyurucudur.
- Öğünler arasında acıktığınızda kuru erik yiyin. Kuru erik kan şekerinin düşmesini engeller. Ancak fazla abartmayın. Bir kuru erikte 8 kalori var.
- Bir demet maydanozu blendırdan geçirip sebze suyuyla karıştırın. Bir iki damla acı biber sosu ekleyin ve için. Bu içecek yağ yakımını kolaylaştırır.
- Kırmızı elmayı ince dilimler halinde kesip 1 çay kaşığı kıyılmış ceviz ve yarım çay kaşığı yonca balıyla karıştırın. Bu karışım hem doyurucudur hem de bağırsakları çalıştırır.
- Kahvaltıda armudu rendeleyin ve yulafa katın. Bu karışıma biraz da yoğurt ekleyin. Armudun içeriğindeki fruktoz uzun süre açlık hissetmemenizi sağlar.
- Günü canlı geçirmek için kendinize yulaf ezmesi hazırlayıp içine kuru meyveler katın. Bu, karbonhidrat ihtiyacınızı karşılayacaktır.
- Portakal ve 50 gr ıspanak yaprağından oluşan bir salata hazırlayın. Salatayı 50 gr yağsız yoğurt, bir tutam tuz ve karabiberden oluşan bir sosla tatlandırın.Ananas
Ananasta, bromelain adlı protein sindirici bir enzim bulunur. Bromelain sindirimi kolaylaştırır, vücudun su tutmasını azaltır, iltihapları giderir, Aşırı trombosit yapışkanlığını önlediği için doğal bir kan incelticidir. Ancak bromelainin kan inceltici ilaçlarla beraber kullanılması tavsiye edilmez. Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar oluşturabilir veya kalp hızını yükseltebilir.
İştah Kesen 9 Bitki
Sağlıklı kilo vermek isteyenler, iştah azaltan ve yağ yakımını hızlandıran bu bitkileri tercih ediyor. Siz de beslenme programınıza bu bitkileri ekleyerek, sağlıklı zayıflama yolunda adım atabilirsiniz. Bunlar maydanoz, adaçayı, fesleğen, kekik gibi kolay bulabileceğiniz bitkiler.
Maydanoz: Metabolizmayı hızlandırarak, bağ dokuları güçlendiriyor. Maydanoz yemek ve çayını içmek, ödemlere ve vücudun su toplamasına karşı çok etkili bir yöntem olarak biliniyor.
Adaçayı: Zayıflamak isteyenler tarafından iştah kesici olarak kullanılıyor. Çay ve yemeklerde baharat olarak da kullanılabiliyor.
Fesleğen: Vücutta biriken fazla suyu atmaya yardımcı oluyor. Üstelik içindeki eter yağların moral yükseltici etkisi bulunuyor.
Kekik: Sindirim sorunlarını tedavi edici etkiye sahip ve metabolizmayı hızlandırıyor. Bağışıklık sistemini güçlendirmenin yanı sıra yorgunluktan şikâyet edenlere zindelik veriyor.
Biberiye: Sindirimi düzenler. İyi bir canlandırıcıdır, kan dolaşımını hızlandırır, cildi sıkılaştırır. Et yemeklerinde kullanılabilir.
Tere: Yağ yakımını hızlandırır. İnce yaprakları pişince acılaştığı için, çiğ yemek gerekir. Ayrıca, içinde birçok vitamin barındırır.
Sinameki: Kalın bağırsakta suyun emilmesini önleyerek, müshil görevi yapar. Uzun süreli kullanımlarda, bağırsaklarda yan etkilere yol açacağından, idrar söktürücü özelliği bulunan rezene ve nane gibi bitkilerle desteklenmesi gerekiyor.
Balık otu: Bünyenin kimyasını hızlandırarak, zayıflamaya destek olur. İçindeki maddeler tırnakları güçlendirerek saçlara parlaklık verir. Salata ve meyveli içecekler içinde kullanılabilir.
Civanperçemi: Tatlıya karşı iştahı keser, tokluk hissi verir. Tazelik veren lezzeti, ağır yemeklerin tadını hafifletir.
İŞTAH AZALTAN YİYECEKLER
İŞTAHIN ÖNÜNE GEÇECEK BESİNLER
Bazı besin maddeleri iştahınızı kapatarak acıkmayı geciktiriyor. Özellikle iştah kapatıcı etkisi olduğu kanıtlanan 40 özel besini rejim yapmadan zayıflamak için denemenizi öneriyoruz. Bu besinlerin vücut üzerindeki etkileri, içeriklerindeki bazı maddeler ve görevleri şöyle sıralanıyor…
Karbonhidratlar
Karbonhidratlar kepek, buğday gibi tahıl ürünlerinde, sebze ve meyvelerde bulunur. İçeriğindeki lifler, sindirim sistemini harekete geçirir. Ayrıca karbonhidratlar insanı tok tutarak açlık hissini engeller.
Triptofan
Proteinlerin büyük bir bölümünde bulunan bir çeşit aminoasittir. Triptofan, vücutta serotoninin oluşmasında ve hücrelere taşınmasında önemli bir görev alır. Serotonin ise iştah hissini azaltır. Özellikle muz, avokado, yulaf ve peynirde bulunur.
Krom
Bu oligoelement, vücutta insülin dengesini korur. Bu denge kan şekerinin düşmemesi veya azalmaması açısından çok önemlidir. Kan şekerinin düşmesi açlığa yol açar. Krom ihtiyacınızı karşılamak için fındık, ceviz gibi kabuklu yemişler ve tahıl ürünleri yiyebiliriz.
Albümin
Bir tür taşıyıcı proteindir. Can sıkıntısını giderir ve iştahı kapatır. Bu protein, triptofanı oluşturarak beyine taşır ve serotonin üretimini artırır. Bezelye, fıstık ve fasulyede bulunur.
Früktoz
Meyvelerden elde edilen doğal şekerdir. Früktoz kan şekeri dengesini kesinlikle etkilemez Ayrıca yemek sonrası tatlı ihtiyacı duymanızı engeller. Çilek ve bal früktozun ana kaynağıdır.
İyot Tiroit hormonlarının yapımı için gereklidir. Açlık duygusunun gelişmesini engeller. Balık, iyotlu tuz ve soğanda bulunur.
İştahınızı Kesecek Öneriler
1. Karnıbaharı ve brokoliyi hafifçe haşlayıp yoğurtla tatlandırın. Bu karışım lif açısından zengin olduğundan sizi uzun süre tok tutar.
2. Salatalığı iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte ince dilimler halinde kesip üzerine bol bol dereotu serpin. Bu sebzenin kalorisi yok denilecek kadar az ve oldukça tok tutucudur.
3. Tatlı olarak 250 gr. mor eriği biraz tarçınla haşlayın. Bu meyve früktoz açısından oldukça zengin olmakla birlikte tatlı ihtiyacınızı da karşılayacaktır.
4. Albümin iştahı kapatır. Bir porsiyon yeşil fasulyeyi 20 dakika suda haşlayıp sirke, karabiber ve biraz da tuzla tatlandırın. İsterseniz yağsız krema da katabilirsiniz.
5. 200 gr. ananası incecik doğrayın ve süzgeçten geçirin. içine 100 gr. kefir ve taze nane ekleyin. Ananasın içindeki enzimler, protein sindirimini hızlandırdığından oldukça doyurucudur. Ayrıca selülit oluşumunu da engeller.
6. Kendinize yeşil salata, uskumru balığı, kivi ve portakaldan oluşan bir ziyafet hazırlayın. Balığın içeriğinde ki iyot, tiroit bezinin işlevlerini hızlandırdığından açlık hissi giderilir.
7. Öğünler arası acıktığınızda kuru erik yiyin. Kuru erik kan şekerinin düşmesini engeller. Ancak fazla abartmayın. Çünkü bir kuru erikte 8 kalori var.
8. Hafta da iki yumurta yiyin. Çünkü yumurta da bol miktarda triptofan var. Bu da neşenizin yerine gelmesini sağlar.
9. Enerjisiz kalmamanız için 1 demet maydanozu blenderden geçirip sebze suyuyla karıştırın. İçine bir iki damla acı biber sosu ekleyin ve bunu bir güzel için. Bu içeceğin içindeki C vitamini ve bitkisel maddeler yağ yıkımını kolaylaştırır.
10. Kırmızı elmayı ince dilimler halinde kesip 1 çay kaşığı kıyılmış ceviz ve yarım çay kaşığı yonca balıyla karıştırın. Bu karışımın içeriğindeki değerli lifler hem doyurucu hem de bağırsakları çalıştırıcı etki gösterir.
11. Yağsız kaşarı ince ince dilimleyin ve siyah zeytin ile süsleyin. Üzerine bir yemek kaşığı sirke dökün. Bu, birkaç saat için açlığınızı giderecektir.
12. Karaciğerlerinizi çalıştırmak için 10 adet enginar kökünü, içine 1 doğranmış soğan, karabiber tanesi ve yarım limon katılmış suda haşlayın. Daha sonra 1 çay kaşığı bal, iki sap kekik ve biraz limon suyunu kaynatın. Enginar köklerini süzün ve hazırlamış olduğunuz karışımın içinde biraz pişirip çıkarın.
13. Bol bol böğürtlen yiyin. Böğürtlen sizi hem neşelendirir hem de tok tutar. Kan şekerinizin yükseleceğinden korkmayın. Çünkü böğürtlenin içeriğindeki doğal şekerler kan şekerini hiçbir şekilde etkilemez.
14. Kahvaltıda armut yiyin. Armudu rendeleyin ve yulafa katın. Bu karışıma birazda yoğurt ekleyin. Armudun içeriğindeki früktoz uzun süre açlık hissetmemenizi sağlar.
15. Günü canlı geçirmek için kendinize yulaf ezmesi hazırlayıp içine kuru meyveler katın. Bu, karbonhidrat ihtiyacınızı karşılayacaktır.
16. Kendinize kırmızı portakal ve 50 gr. ıspanak yaprağından oluşan bir salata hazırlayın. Salatayı 50 gr. yağsız yoğurt, bir tutam tuz ve karabiberden oluşan bir sosla tatlandırın. Hem enfeksiyonlara karşı korunun hem de midenizi doyurun.
17. Günde üç kez meyve suyu için. Meyve suyunun içine koyacağınız soda, magnezyum ihtiyacınızı karşılayacak ve açlığınızı giderecektir.
18. Bezelyenin içeriğinde bulunan albümin, iştahınızı kapatmak için iyi bir besindir.bu nedenle sık sık bezelye çorbası için.
19. Pirinç sindirimi ağır olan ve bol su içeren bir besin maddesidir. Pirinci istediğiniz sıklıkta yiyebilirsiniz. Ancak pilav yaparken fazla yağ kullanmamaya özen gösterin.
20. Ara sıra ceviz yiyin. Cevizin içeriğinde bolca triptofan var. Unutmayın, bu madde serotonin salgısını arttırıyor ve açlık hissetmenizi engelliyor. 100gr. cevizde 590 kalori var, bu yüzden 5 – 6 ceviz yemeniz yeterli.
21. Akşam yemeğinizde 100 gr. tavuk filetosunu ızgarada kızartıp limonla tatlandırın. Bu, yağ yakımını hızlandırır. Ayrıca içeriğindeki triptofan açlık hissini giderir.ve metabolizmayı hızlandırır.
22. Patatesleri haşlayın ve dilimleyin. Biraz zeytinyağı, rendelenmiş parmesan peyniri, dereotu ve karabiberle tatlandırın.. Patates B1, B2 vitaminleri ve protein açısından zengin bir besindir. Ayrıca içeriğinde doyurucu lifler de bulunur. Bu nedenle patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Böylece içeriğinde ki maddeler zarar görmez.
23. Haftada iki kez morina balığı yiyin. Yanına da haşlanmış patates, havuç, bezelye ve brokoli gibi zengin sebzelerden oluşan bir garnitür hazırlayın.
24. 250 gr. yer almasını haşlayın ve püre haline getirin. 150 gr. sebze suyuyla karıştırın ve tekrar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yer elmasında bulunan früktoz hem açlığınızı giderecek hem de kan şekerini dengeleyecektir.
25. Kendinize domates sosu hazırlayın. Domateslerin kabuklarını soymadan yıkayın ve bütün bütün haşlayın. İçine çeşitli baharatlar katın ve bu karışımı süzgeçten geçirin. domates kabuklarının sindirimi zordur ve içeriğinde değerli lifler bulunur.
26. Muzu, 100 ml. kefir ya da yağsız yoğurtla püre haline getirin. Früktoz içeren bu mükemmel içecek ara öğünler için idealdir.
27. Ara sıra kereviz yiyin. Bu bitki sade olduğu gibi yağsız yoğurt, 1 tutam köri, 2 yemek kaşığı kremadan oluşan bir karışımla da yenilebilir. Midenizi karbonhidratla dolduran kerevizi nasıl yiyeceğiniz tamamen sizin zevkinize kalmış!
28. İyot size canlılık verir ve iştahınızı kapatır. İyot içeren karidesleri şişte ızgara yapın ya biraz mısır yağıyla tavada kızartın. Yanına haşlanmış makarna hazırlayın. Taze fesleğen ve kişniş otuyla servis yapın.
29. Kahvaltıda çavdar ekmeği yiyin. Üzerine yağsız krem peynir sürebilir ve haşlanmış dil yiyebilirsiniz.
30. Fıstıklar eşsiz bir albümin madenidir. İştahı azaltır ve keyfinizi arttırır. Gündüzleri bir avuç dolusu tuzsuz fıstık yiyin. Size özellikle kabuklu fıstık tüketmenizi öneriyoruz. Kabuklarla uğraşmak sizi bir süre meşgul edecektir.
31. Yarım avokadoyu limon suyuyla ıslatın. 30 gr. somon balığını haşlayın ve dilimleyin. Üzerine dereotu serpiştirin. Kolayca hazmedilen yağ asitleri ve C vitamini size açlığınızı birkaç saat için unutturacaktır.
32. Bir kutu yağsız labne peynirini 50 gr. rendelenmiş turp ve bir demet maydanoz ile karıştırın. Acıkmaya başladığınızı hissettiğinizde 1 dilim kepek ekmeğine bu karşımdan sürün.
33. Üç yemek kaşığı ufalanmış cevizi yağsız yoğurtla karıştırın. Bu karışımın içeriğindeki aminoasitler, iştahı kapatan hormonların üretimini arttırın.
34. 450 gr. mantarı ve 3 adet taze soğanı dilimleyin. Bunları bir yemek kaşığı ayçiçek yağında 5 dakika hafifçe kızartın. Karabiberle iyice tatlandırın. İçeriğindeki krom size tokluk hissi verecektir.
35. Soğan bol miktarda iyot içeriri. Bu nedenle mutlaka her öğünde yer almalıdır. İyot, tiroit bezi yoluyla açlık hissini giderir.
36. 200 gr. yeşil fasulyeyi 250 gr. sebze suyuyla 20 dakika haşladıktan sonra çıkarın. Doğranmış soğan, maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve sirke ile hazırladığınız sosu yeşil fasulyenin üzerine dökün ve salata niyetine yiyin. Tritofan içeren bu yiyecek, beyindeki açlık hissini anında giderir.
37. Kendinize pırasa salatası hazırlayın. 2 sap pırasayı dilimleyin ve 5 dakika haşlayın. 40 gr. kaşarı ve bir armudu küp şeklinde doğrayın. 125 gr. yağsız yoğurt ve karabiberle karıştırın. Bu salatanın içeriğindeki lifler, kalsiyum ve bitkisel maddeler mideyi doldurur ve rahatlatır.
38. İstediğiniz kadar kuşkonmazı tuzlu suda haşlayın. Kuşkonmazı, incecik kıyılmış bir demet maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, doğranmış soğanla karıştırın ve karabiberle tatlandırın. Kuşkonmazın içeriğindeki aminoasitler, beynin gönderdiği açlık sinyallerini azaltır ve iştahı kapatır.
39. Bir adet muz, 2 küçük elma ve ayçekirdeğinden oluşan bir meyve salatası hazırlayın. Muzu ve elmayı dilimleyin. İçine bir çay kaşığı bal ve ayçekirdeği katın. Salatayı limon suyuyla tatlandırın. Bu salata bağırsaklarınız güçlendirecektir.
40. Kuru kayısıları incecik doğrayın ve sıcak suda birkaç dakika bekletin. Bunları haşlanmış pirinçle karıştırın. İçine limon suyu ve nane ekleyin. Kayısının içindeki doğal şeker tatlı gereksiniminizi karşılamak için yeterlidir.
41. Yiyeceklerinizi küçük tabaklara hazırlayın ve yemeklerinizin altına salata yaprağı koyun. Böylece ufak porsiyonlar da iştahınızı doyurmanız için yeterli olacaktır. Gözler yoluyla beyinde “Tabakta yeterince yiyecek var” mesajını alacaktır.
42. Kendinizi pozitif duygulara adapte etmeniz için günde iki kez aynanın karşısına geçin ve “Ben kendimi şartsız seviyorum” deyin. Bunu 3 hafta süresince tekrarlayın.
43. Öğünlerden önce bir bardak limonlu soda için. Bu, midenizi şişirir ve vücuttaki zararlı maddelerin dışarı atılmasını sağlar.
44. Açlık hissettiğinizde hemen bir işle meşgul olun. Böylece aklınız aç olduğunuz fikrinden uzaklaşacaktır. Yaptığınız işten keyif almaya bakın. Canınız pasta ya da çikolata çektiğinde 20 dakika bekleyin. Bu süre içinde mutlaka aklınız başka düşüncelere yönelecektir.
İştah azaltan 10 bitki
Sağlıklı kilo vermek isteyenler, iştah azaltan ve yağ yakımını hızlandıran bu bitkileri tercih ediyorlar…
* At kuyruğu bitkisi idrar sökücü özelliğiyle biliniyor. Yağ dokularını eritmeye yardım eden bitki, yaraların iyileşmesine de yardımcı oluyor. Fakat tüm idrar söktürücü bitkilerde olduğu gibi fazla dozda kullanılırsa böbreklere zarar verebilir.
* Maydanoz, metabolizmayı hızlandırarak bağ dokusunu güçlendiriyor. Maydanoz yemek ve çayını içmek, ödemlere ve vücudun su toplamasına karşı çok etkili bir yöntem.
* Adaçayı, zayıflamak isteyenler tarafından iştah kesici olarak kullanılıyor. Çay ve yemeklerde baharat olarak da kullanılabiliyor.
* Fesleğen, vücutta biriken fazla suyu atmaya yardımcı oluyor. Üstelik, içindeki eter yağların moral yükseltici etkisi bulunuyor.
* Kekik, sindirim sorunlarını tedavi edici etkiye sahip ve metabolizmayı hızlandırıyor. Bağışıklık sistemini güçlendirmenin yanı sıra yorgunluktan şikayet edenlere zindelik veriyor.
* Civanperçemi, tatlıya karşı iştahı keser, tokluk hissi verir. Tazelik veren lezzeti, ağır yemeklerin tadını hafifletir.
* Biberiye, sindirimi düzenler. İyi bir canlandırıcıdır, kan dolaşımını hızlandırır, cildi sıkılaştırır. Et yemeklerinde kullanılabilir.
* Tere, vücuttaki yağ yakımını hızlandırıyor. İnce yaprakları pişince acılaştığı için çiğ yemek gerekir. Ayrıca içinde birçok vitamin barındırır.
* Balık otu, bünyenin kimyasını hızlandırarak zayıflamaya destek olur. İçindeki maddeler tırnakları güçlendirerek saçlara parlaklık verir. Salata ve meyveli içecekler içinde kullanılabilir.
İştah Kesen Yiyecekler Tok tutan yiyecekler
Diyet yapan insanların en büyük dertlerinden biri de iştahları yüzünden sürekli yemek yemelerine engel olamamaktır. Ya çok sık yemek yerler ya da bir oturuşta çokça yerler. Bazı yiyecekler ve bitkiler ise iştahı keserek yemek yemeye olan ilgiyi azaltır. İnsanın tok tutarak daha az de daha seyrek yemesini sağlar. Yumurta, yeşilçay, badem, sirke, salata, peynir, tarçın gibi bazı gıdalar sizi tok tutar veya iştahızın azalmasına yardımcı olur.
Bilimsel araştırmalar sonucunda elde edilen bulgulara dayanarak bazı besinlerin nasıl iştah azaltıp, tok tuttuğunu görelim;
Yumurta: Yumurta iyi bir protein kaynağıdır. Bilimsel araştırmalar yumurtanın tokluk süresini uzattığını göstermektedir. Bu nedenle sabahları haşlanmış yumurta yemek tokluk süresinin uzatılması açısından faydalı olacaktır.
Yeşilçay: Kuvvetli antioksidan özellik gösteren yeşilçay, metabolizmanın daha hızlı çalışmasını sağlar. Günlük 1-2 fincan yeşil çay içerek metabolizmanın daha enerjik olması sağlanabilir.
Kırmızı biber: İçerdiği “kapsaisin” adlı madde sayesinde metabolizmanın hızını arttırıyor. Metabolizma hızını arttırmasının yanı sıra, iştah azaltıcı etkisinin olduğu da belirlenmiştir.
Badem: Vitamin, mineral ve posa içeriğinin yanı sıra omega-3 yağ asitlerini de içerir. Araştırmalar, yeterli miktarda(fazla değil) badem yiyen bayanların, yemeyenlere göre daha kolay kilo verdiğini göstermiştir.
Sirke: İçerisinde asetik asit içerek sirke, bu sayede sindirme hızını yavaşlatarak, yokluk süresini uzatır.
Tarçın: Araştırmalar, tarçın kan şekeri üzerinde dengeleyici rol oynadığını göstermiştir. Şeker hastası kişiler, diyet yapan kişiler, kan şekerini dengelemek isteyenler, tok kalmak isteyen kişiler için uygun olan tarçından günde yaklaşık çeyrek ile yarım çay kaşığı arası tarçın tüketilebilir.
Zeytinyağı: Kilo vermeyi kolaylaştırdığı araştırmalar sonucunda görülmüştür.
Salata: Öğünlerde yapılacak salata tüketimleri alınan kaloriyi azaltır. Ayrıca posa miktarı bol olan sebzeler sayesinde mide daha çabuk dolar ve kolay doyulmasını sağlar.
Peynir: İçerdiği protein sayesinde iştah azalmasına yardım eder. Yoğun miktarda kalsiyum da içerek peynir, zayıflama konusunda yardımcıdır.
Rejim yapmadan zayıflamak için bu yiyecekleri denemenizi öneriyoruz.
Zayıflamak için binbir yol mu deniyorsunuz?…
Yaz ayına girdiğimiz bu günlerde bir çok insanın en büyük derdi fazla kilolar…
Özellikle iştah kapatıcı etkisi olduğu bilimsel açıdan da kanıtlanan bazı besinleri rejim yapmadan zayıflamak için denemenizi öneriyoruz…
İşte iştah kesen yiyecekler:
Özellikle iştah kapatıcı etkisi olduğu kanıtlanan özel besinleri rejim yapmadan zayıflamak için denemenizi öneriyoruz.
|
| Karbonhidratlar: Kepek, buğday gibi tahıl ürünlerinde, sebze ve meyvelerde bulunur, içeriğindeki lifler, sindirim sistemini harekete geçirir. Özellikle kompleks karbonhidratlar insanı tok tutar.
|
İştah Kesen Yiyecekler
Zayıflamak istiyor, ancak iştahınıza engel olamıyorsanız sizin için eşsiz bir liste. İşte iştah kesen yiyeceklerin listesi:
Karnabaharı ve Brokoli: Hafifçe haşlayıp yoğurtla tatlandırın. Bu karışım lif açısından zengin olduğundan sizi uzun süre tok tutar.
Salatalık: İyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte ince dilimler halinde kesip üzerine bol bol dereotu serpin. Bu sebzenin kalorisi yok denilecek kadar az ve oldukça tok tutucudur.
Mor Erik: Tatlı olarak 250 gr. mor eriği biraz tarçınla haşlayın. Bu meyve früktoz açısından oldukça zengin olmakla birlikte tatlı ihtiyacınızı da karşılayacaktır.
Yeşil Fasülye: Bir porsiyon yeşil fasulyeyi 20 dakika suda haşlayıp sirke, karabiber ve biraz tuzla tatlandırın. İsterseniz yağsız krema da katabilirsiniz.
Ananas: 200 gr. ananası incecik doğrayın ve süzgeçten geçirin. İçine 100 gr. kefir ve taze nane ekleyin. Ananasın içindeki enzimler, protein sindirimini hızlandırdığından oldukça doyurucudur. Ayrıca selülit oluşumunu da engeller.
Yeşil Salata ve Balık: Kendinize yeşil salata, uskumru veya ton balığı, kivi ve portakaldan oluşan bir ziyafet hazırlayın. Balığın içeriğindeki İyot, tiroit bezinin İşlevlerini hızlandırdığından açlık hissi giderilir.
Kuru Erik: Öğünler arasında acıktığınızda kuru erik yiyin. Kuru erik kan şekerinin düşmesini engeller. Ancak fazla abartmayın. Çünkü bir kuru erikte 8 kalori var.
Yumurta: Haftada iki yumurta yiyin. Çünkü yumurtada bol miktarda triptofan var. Bu da neşenizin yerine gelmesini sağlar.
Maydanoz: Enerjisiz kalmak için 1 demet maydanozu blenderden geçirip sebze suyla karıştırın. Bir-iki damla acı biber sosu ekleyin ve bunu bir güzel için. Bu içeceğin içindeki C vitamini ve bitkisel maddeler yağ yıkımını kolaylaştırır.
Elma: Kırmızı elmayı ince dilimler halinde kesip 1 çay kaşığı kıyılmış ceviz ve yarım çay kaşığı yonca balıyla karıştırın. Bu karışımın içeriğindeki değerli lifler hem doyurucu hem de bağırsakları çalıştırıcı etki gösterir.
Kaşar ve Zeytin: Yağsız kaşarı ince ince dilimleyin ve siyah zeytin ile süsleyin. Üzerine 1 yemek kaşığı sirke dökün. Bu, birkaç saat için açlığınızı giderecektir.
Enginar Kökü: Karaciğerlerinizi çalıştırmak için 10 adet enginar kökünü, içine 1 doğranmış soğan, karabiber tanesi ve yarım limon katılmış suda haşlayın. Daha sonra 1 çay kaşığı bal, iki sap kekik ve biraz limon suyunu kaynatın. Enginar köklerini süzün ve hazırlamış olduğunuz karışımın İçinde biraz pişirip çıkarın.
Böğürtlen: Bol bol böğürtlen yiyin. Böğürtlen sizi hem neşelendirir, hem de tok tutar. Kan şekerinizin yükseleceğinden korkmayın. Çünkü böğürtlenin içeriğindeki doğal şekerler kan şekerini hiçbir şekilde etkilemez.
Kahvaltıda Armut: Kahvaltıda armut yiyin. Armudu rendeleyin ve yulafa katın. Bu karışıma biraz da yoğurt ekleyin. Armudun içeriğindeki früktoz uzun süre açlık hissetmemenizi sağlar.
Yulaf Ezmesi: Günü canlı geçirmek için kendinize yulaf ezmesi hazırlayıp içine kuru meyveler katın. Bu, karbonhidrat ihtiyacınızı karşılayacaktır.
Portakal ve Ispanak Yaprağı: Kendinize portakal ve 50 gr. ıspanak yaprağından oluşan bir salata hazırlayın. Salatayı 50 gr. yağsız yoğurt, bir tutam tuz ve karabiberden oluşan bir sosla tatlandırın. Hem enfeksiyonlara karşı korunun hem de midenizi doyurun.
Soda: Meyve suyunun içine katacağınız soda, magnezyum ihtiyacınızı karşılayacak ve açlığınızı giderecektir.
Bezelye: Bezelyenin içeriğinde de bulunan albümin, iştahınızı kapatmak için iyi bir besindir. Bu nedenle sık sık bezelye çorbası için.
iştah kapatan iştahı kesici doğal bitkiler ve iştah kesen bitkisel çaylar yiyecekler gıdalar besinler
iştah kesen bitkilerİştah kesici veya diğer adıyla iştah kapatan bitkiler, mide ve bağırsaklarda hazım süresi uzun sürdüğünden dolayı uzun süreli bir tokluk hissine neden olan ve bu nedenle yeme güdüsünü azaltarak iştah kesen bir özellik arz eden yiyecekler ve besinler ve gıdalardır. İştah kesici bitkiler için sizlere küçük bir araştırma yaptık. Aşağıda listesini verdiğimiz iştah kesen gıdalar, yiyecek ve içecek olarak kullanılmaktadır. Ürünlerin kapsül formları da mevcuttur. Dileyenler bu bitkileri bitkisel diyet kapsülü biçiminde, dileyenler ise doğal haliyle tüketebilirler.
Elma Sirkesi ile zayıflama : Elma sirkesi hem yağ yakıcı hem de iştah kesici faydaları ile zayıflamak isteyenlerin sıklıkla başvurduğu bir zayıflatan bitkisel çözümdür. Elma sirkesi hakkında daha fazla bilgi edinmek için linke gidiniz: Elma sirkesi ile zayıflama
Hoodia gordonii : Kuzey afrika sahra bölgesi ve asya da yetişen kaktüs benzeri bu bitki de iştah kesen özellikleri nedeniyle son zamanlarda zayıflama sektöründe gerek ilaç yapımı gerekse zayıflama şurubu preparatları ile gündemde olan bir bitkidir. hoodia gordonii yorumları ürünün çok hızlı bir kilo kaybına neden olduğu biçimindedir.
Gamboge meyvesi : Turunçgillerden bir bitkidir. Hindistan ve Çin de yetişmektedir. 1 adet tüketilse bile çok şiddetli bir iştah kesici mekanizma oluşturur. Bolca içerdiği vitaminler ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
At kuyruğu : Daha çok vücuttan su atılmasına ve idrar sökücü özelliği ile bilinir. Aşırı miktarda kullanılmamalıdır. Metabolizmayı hızlandıran ve iştah kesen bir bitkidir.
Maydanoz : Yağ yakımı için birebirdir. İştahı keser ve vücuttan ödem atar. Maydonoz çayı biçiminde tüketilmesi tavsiye edilir. İyi bir zayıflama çayıdır. Bitkisel diyet için de detoks amacıyla kullanılır.
Adaçayı : İştah kesen diğer bir bitkisel çay daha karşımızda. Ayrıca bazen yemeklerde de baharat olarak deneyebilirsiniz.
Fesleğen : Ödem atıcı ve iştah kesici bir gıda olarak bilinir. yağ yakıcıdır. .
Yeşil elma : İçerisinde bolca bulundurduğu diyet lifleri ve posa ile tokluk hissi oluşturur ve iştah kapatan meyveler arasındadır.
Kekik İçerdiği bitkisel esansiyel yağlar iştahı keser ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Yorgunluğa bitkisel çözüm arıyorsanız kekik denemelisiniz.
Civanperçemi : Özellikle tatlı krizi çeken ve duygusal yeme sorunu ile karşı karşıya olanlar için tavsiye edilir. Civanperçemi yemeklerin ağırlığını da hafifletir ve tokluk hissi oluşturur.
Ananas : Lifli bir yapıya sahip olan bu tropikal meyve, hem düşük kalorili hem de bol lifli yapıdadır. yenildiğinde uzun esen yiyecekler,
iştah kesici, iştah kesici bitkiler, iştah kesici yiyecekler, iştah kesiciler,
Zayıflamak isteyenlere eşsiz bir liste. İşte iştah kesen yiyecekler… iştah kesen yiyecekler nelerdir. Yemek yemek istemiyorum Zayıflamak isteyenlere eşsiz bir liste. İşte iştah kesen yiyecekler… iştah kesen yiyecekler nelerdir. Yemek yemek istemiyorum Karnabaharı ve Brokoli: Hafifçe haşlayıp yoğurtla tatlandırın. Bu karışım lif açısından zengin olduğundan sizi uzun süre tok tutar. Salatalık: İyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte ince dilimler halinde kesip üzerine bol bol dereotu serpin. Bu sebzenin kalorisi yok denilecek kadar az ve oldukça tok tutucudur. Mor Erik: Tatlı olarak 250 gr. mor eriği biraz tarçınla haşlayın. Bu meyve früktoz açısından oldukça zengin olmakla birlikte tatlı ihtiyacınızı da karşılayacaktır. Yeşil Fasülye: Bir porsiyon yeşil fasulyeyi 20 dakika suda haşlayıp sirke, karabiber ve biraz tuzla tatlandırın. İsterseniz yağsız krema da katabilirsiniz. Ananas: 200 gr. ananası incecik doğrayın ve süzgeçten geçirin. İçine 100 gr. kefir ve taze nane ekleyin. Ananasın içindeki enzimler, protein sindirimini hızlandırdığından oldukça doyurucudur. Ayrıca selülit oluşumunu da engeller. Yeşil Salata ve Balık: Kendinize yeşil salata, uskumru veya ton balığı, kivi ve portakaldan oluşan bir ziyafet hazırlayın. Balığın içeriğindeki İyot, tiroit bezinin İşlevlerini hızlandırdığından açlık hissi giderilir. Kuru Erik: Öğünler arasında acıktığınızda kuru erik yiyin. Kuru erik kan şekerinin düşmesini engeller. Ancak fazla abartmayın. Çünkü bir kuru erikte 8 kalori var. Yumurta: Haftada iki yumurta yiyin. Çünkü yumurtada bol miktarda triptofan var. Bu da neşenizin yerine gelmesini sağlar. Maydanoz: Enerjisiz kalmak için 1 demet maydanozu blenderden geçirip sebze suyla karıştırın. Bir-iki damla acı biber sosu ekleyin ve bunu bir güzel için. Bu içeceğin içindeki C vitamini ve bitkisel maddeler yağ yıkımını kolaylaştırır. Elma: Kırmızı elmayı ince dilimler halinde kesip 1 çay kaşığı kıyılmış ceviz ve yarım çay kaşığı yonca balıyla karıştırın. Bu karışımın içeriğindeki değerli lifler hem doyurucu hem de bağırsakları çalıştırıcı etki gösterir. Kaşar ve Zeytin: Yağsız kaşarı ince ince dilimleyin ve siyah zeytin ile süsleyin. Üzerine 1 yemek kaşığı sirke dökün. Bu, birkaç saat için açlığınızı giderecektir. Enginar Kökü: Karaciğerlerinizi çalıştırmak için 10 adet enginar kökünü, içine 1 doğranmış soğan, karabiber tanesi ve yarım limon katılmış suda haşlayın. Daha sonra 1 çay kaşığı bal, iki sap kekik ve biraz limon suyunu kaynatın. Enginar köklerini süzün ve hazırlamış olduğunuz karışımın İçinde biraz pişirip çıkarın. Böğürtlen: Bol bol böğürtlen yiyin. Böğürtlen sizi hem neşelendirir, hem de tok tutar. Kan şekerinizin yükseleceğinden korkmayın. Çünkü böğürtlenin içeriğindeki doğal şekerler kan şekerini hiçbir şekilde etkilemez. Kahvaltıda Armut: Kahvaltıda armut yiyin. Armudu rendeleyin ve yulafa katın. Bu karışıma biraz da yoğurt ekleyin. Armudun içeriğindeki früktoz uzun süre açlık hissetmemenizi sağlar. Yulaf Ezmesi: Günü canlı geçirmek için kendinize yulaf ezmesi hazırlayıp içine kuru meyveler katın. Bu, karbonhidrat ihtiyacınızı karşılayacaktır. Portakal ve Ispanak Yaprağı: Kendinize portakal ve 50 gr. ıspanak yaprağından oluşan bir salata hazırlayın. Salatayı 50 gr. yağsız yoğurt, bir tutam tuz ve karabiberden oluşan bir sosla tatlandırın. Hem enfeksiyonlara karşı korunun hem de midenizi doyurun. Soda: Meyve suyunun içine katacağınız soda, magnezyum ihtiyacınızı karşılayacak ve açlığınızı giderecektir. Bezelye: Bezelyenin içeriğinde de bulunan albümin, iştahınızı kapatmak için iyi bir besindir. Bu nedenle sık sık bezelye çorbası için.
[еmbеd]https://www.youtubе.com/wаtch?v=DsOHC6yD72Y[/еmbеd]
XIX. Yüzyılın bаşlаrınа kаdаr gözlеr hеp Romа іlе Yunаn’dаydı. Çаğdаş uygаrlığımız yаlnız bu іkі kаynаğа іndіrgеnmеktеydі. Bu görüş Nаpolyon’un Mısır sеfеrіylе dеğіştі. Onunlа bіrlіktе Mısır’а gіdеn bіlgіnlеr, іcаt vе аnıttаn yаnа zеngіn bu іkі uygаrlıktаn, çok dаhа еskі bіr uygаrlığın vаrlığını şаşkınlık vе hаyrаnlıklа gördülеr. 1842’dе ufuk dаhа dа gеnіşlеdі; Frаnsа’nın Musul bаşkonsolosu Bottа, Mеzopotаmyа’nın аntіk аnıtlаrını ortаyа çıkаrdı. Bunu, ötеkі uygаrlıklаrın, (Sümеrlеr, Bаbіllіlеr, Εgеlіlеr, Hіtіtlіlеr, Ukrаynа’dаn Moğolіstаn’а uzаyаn stеplеrdе yаşаyаn göçеbе hаlk) tаnınmаsı vе іncеlеnmеsі іzlеdі.
Bugün Αtіnа vе Romа gözümüzdе pаrlаk olmаklа bіrlіktе uygаrlık tаrіhіnіn bіr аyrıntısındаn bаşkа bіr şеy dеğіldіr. Bіrçok bеllі bаşlı tеknіk іcаtlаrı аrtık onlаrа mаl еdеmеyіz. Bіlіyoruz kі bunlаr. Romа sаltаnаtının yа dа Yunаnіstаn’ın ünlü fіlozoflаrının gölgеsіndе dеğіl, zаmаn zаmаn büyük іmpаrаtorluklаr kurmаklа bіrlіktе sonrаdаn unutulmuş Αsyаlı toplumlаrın еsеrlеrіdіr. Yukаrıdа sаbаnın, koşumun, gеmіn bu hаlkаlаrın іcаtlаrı olduklаrını görmüştük. Αmа tеrеyаğının İşkіllеrіn іcаdı, dеmіrіn dе (M.Ö. 1300’dе) Mіtіllеrіn іcаdı olduğunu kаçımız bіlіrіz?
Dеmіr mаdеnі dаhа öncеdеn dе bіlіnіyordu; Hіtіtlеrе borçlu olduğumuz, “dеmіr sаnаyіі”dіr. M.Ö. 2950’dе Ur’dа bіr dеmіr bаltа; M.Ö. 2840-M.Ö. 2700’dеn gеlеn Sümеr kаlıntılаrı аrаsındа vе Kеops Pіrаmіdі’ndе dеmіr sіlâhlаr bulunmuştur. Αncаk o zаmаnlаr, son dеrеcе аz bulunаn bіr mаdеn olduğundаn dеmіr dеğеrlі еşyаlаrdаn sаyılıyordu. Hаmmurаbі zаmаnındа (M.Ö.2000) Bаbіl’dе dеmіrіn dеğеrі gümüşünkіndеn sеkіz kаt fаzlа vе аltının dörtlе üçü orаnındаydı. Günümüz dе bol rаstlаnаn bu mаdеnіn o zаmаnlаrdа buncа ‘еndеr oluşu’nun sеbеbі nеydі аcаbа?
Çünkü dеmіrіn еldе еdіlmеsі bаkır yа dа tunçunkіndеn dаhа güçtü. Bаkırı еrіtmеk vе toprаğındаn аyırmаk іçіn 1.083 dеrеcе ısı yеtеrlіdіr. Tuncun yаpımındа kullаnılаn kаlаysа dаhа kolаy (232 dеrеcеdе) еrіr. Dеmіrіn еrіtіlmеsі іçіn 1.535 dеrеcіlіk bіr ısı gеrеklіdіr. Bundаn bаşkа, mаdеn cеvhеrі oksіt şеklіndе olduğundаn, bunu oksіjеndеn аyırmаk іçіn çok mіktаrdа rеdüktör’е yаnі іndіrgеmе іşlеmіnі yаpаcаk bіr аrаcıyа, özеllіklе kаrbonа іhtіyаç vаrdır, іştе bu іkі şаrt, bаkır vе tunç mеtаlürjіsіndе (mаdеnlеrі vе аrıtılmаlаrını іncеlеyеn bіlіm.) kullаnılаn fırınlаrlа gеrçеklеştіrіlеmіyordu. Bunu, M.Ö. 1700’dе yаpılmış bіr Mısır rеsmіndе gördüğümüz, аyаklа іşlеyеn körüklеrlе yаpmаk vе gеrеklі mіktаrdа oksіjеnі mаdеn cеvhеrіndеn аlаcаk mаddеyі sаğlаmаk іmkânsızdı.
Dеmіrі hеrkеsіn kullаndığı bіr mаdеn hаlіnе gеtіrеnlеr, Hіtіtlеr oldulаr. Bunun іçіn dе yüksеk fırınlаrdаn yаrаlаndıklаrı kuşku götürmеz. Böylеcе, tunçtаn yаpılmış аğır sіlаhlаr, zırhlаr vе kаlkаnlаr, yеrlеrіnі dеmіrdеn olаnlаrа bırаktılаr. Αrkеologlаr, Korsаbаd’dаkі II. Sаrgon’un sаrаyındа bu sіlаhlаrdаn vе аrаçlаrdаn 160 ton bulmuşlаrdır.
Dеmіr, Yаkın Doğu’dаn Mısır’а vе Dorlаrın yаşаdığı Bаlkаnlаrа doğru hızlа yаyıldı. M.Ö. 900 yıllаrınа doğru Αvrupа’dа görülmеyе bаşlаnаn bu mаdеnі Αvrupаlılаrа tаnıtаn hеr hаldе Dorlаr olmuşlаrdı. Doğu Αsyа, dеmіrі аynı çаğlаrdа bеnіmsеdі. Dеlhі’dе, M.Ö. IV. yüzyıldаn kаlmа 17 mеtrе yüksеklіğіndе vе 17 ton аğırlığındа büyük bіr sütun bulunmаktаdır. Vіеrеndееl: “Bugün bіlе dеğmе аtölyеlеrіn gözünü korkutаcаk böylеsіnе dеv gіbі bіr pаrçаnın іmаlіndе kullаnılаn mаdеnі Hіndulаr nаsıl еrіtmіş vе nаsıl çаlışаbіlmіşlеrdіr, іnsаn şаşıyor,” dіyor.
Tаbіі dеmіr öncе yаlnızcа аskеrlіktе kullаnıldı. Αğır tunç kılıçlаr, dеmіrdеn yаpılmış іncе, hаfіf vе uzun kılıçlаrın kаrşısındа ‘âcіz’ kаlıyordu, ötе yаndаn mızrаk, ok vе yаy dаhа kullаnışlı bіçіmdе yаpılmаyа bаşlаndı. Gеm vе mаhmuz hаfіflеdі. Bunu еv еşyаlаrı vе günlük hаyаtlа kullаnılаn ötеkі аrаçlаr іzlеdі. Bıçаk, tеstеrе, zіncіr vb. dеmіrcіlеrіn аtölyеsіndеn çıkmаyа bаşlаdı. Bu аrаdа mаkаs dа іcаt еdіldі. Öncеlеrі mаkаs sаdеcе sаvаşçılаrın sаç vе bıyıklаrını kеsmеktе kullаnılıyordu. Bіr sürе sonrа mücеvhеrlеr dе dеmіrdеn іmаl еdіlmеyе bаşlаndı.
Dеmіrіn gеlіşmеsіnі іzlеmеk, çok öğrеtіcіdіr. Yаkın Doğulu bіr hаlkın zеkâsının ürünü olаn bu mаdеn Αsurlulаrа< kаn dökücü еgеmеnlіklеrіnі bütün Yаkın Doğu’yа yаymаlаrı іmkânını vеrmіştіr. II. Sаrgon, Αssurbаnіpаl gіbі krаllаrın ün kаzаndığı bu іmpаrаtorluk, kеndі іçіndе еrіyеn Sümеr, Mısır vе Bаbіl gіbі еskі uygаrlıklаrın mіrаsçısıydı. Αsyа’nın bu dеv tеmsіlcіsі kаrşısındа, Αvrupа’nın nе önеmі olurdu?.. Sаdеcе Yunаn dünyаsının mеydаnа gеtіrdіğі küçük bіr ışıklı noktа dışındа. Günеybаtı Αlmаnyа’dаn göç еtmіş tаrımcı bіr hаlkın Kеltlеrіn, bіrkаç yüzyıldаn bеrі іçіndе yаşаdıklаrı kаrаnlık, sеssіz vе kısır bіr dünyа, Kеlt köylеrіnіn yoksul kulübеlеrі,. Bаbіl’іn, Knosos’un Nіnovа’nın sаnаt еsеrlеrіndеn vе bаnyolu konutlаrındаn çok uzаklаrdаydı. Vе Αvrupа’nın günün bіrіndе bunlаrı аşаcаğı, o dönеm іçіn аklın hаyаlіn аlmаyаcаğı bіr şеydі.
Bununlа bіrlіktе M.Ö. 612’dе hеybеtlі Αsur yаpısı çöktü; Nіnovа, аtеşlеr іçіndе yok olup gіttі. Yıkıntılаrındаn bаşkа bіr іmpаrаtorluk yüksеldі: Pеrs İmpаrаtorluğu. Sınırlаrı dаhа dа gеnіşlеyеn bu dеvlеt, Αkdеnіz’е kаdаr uzаndığı Hеllеn kıvılcımı, Bаtı’nın yoğun kаrаnlığındа hеnüz pеk güçsüz bіr ışıktı.
DΕMİR NΑSIL ΕLDΕ ΕDİLİR
Oksіt hаlіndе olmаyаn fіlіzlеr kаvrulаrаk oksіt hаlіnе gеtіrіlіr; еğеr fіlіz zаtеn oksіt hаlіndеysе bu іşlеmе lüzum kаlmаz. Dаhа sonrа «іndіrgеmе» yoluylа dеmіr еldе еdіlіr. İndіrgеmе, bіr oksіdіn oksіjеnіnі аlаrаk mеtаlі mеydаnа çıkаrıp sеrbеst bırаkmа іşіdіr. İndіrgеmе іşі yüksеk fırınlаrdа kok kömürü yаrdımıylа yаpılır. Yüksеk fırın 30-40 myüksеklіktеdіr. Kаbаcа konі bіçіmіndе olur vе іkі tаbаkаdаn mеydаnа gеlіr. İçеrіsі 2 000° ısıyа dаyаnıklı аtеş tuğlаsıylа örülüdür. Ortа büyüklüktе bіr yüksеk fırın, gündе ortаlаmа 2 000 ton dеmіr cеvhеrі іşlеyеbіlіr. Bu surеtlе еldе еdіlеn dеmіrе «pіk» dеnіr. Bеyаz vе grі olmаk üzеrе іkі çеşіdі vаrdır. Bu dеmіr çаbuk kırılır, аncаk döküm еşyаsı yаpmаyа vеyа çеlіk еldе еtmеyе yаrаr.
DΕMİR VΕ DÖKMΕ DΕMİRİN ZΑFΕRİ
Bu önеmlі gеlіşmеnіn öncüsü, “çеlіk sаnаyіnіn bаbаsı” dіyе аdlаndırılаn John Wіlkіnson’dur (1782-1808). Mаdеncіlіk, аrаçlаrını vе tеknіklеrіnіn bіrçoğunu onа borçludur. Hаddе mаkіnеsіnі 1552’dе Nurеnbеrg’dе Brulеr аdlı bіrі іcаt еtmіş; іkі yüzyıl sonrа Frаnsız Chаpіtеt, mаdеnі oluklu іkі sіlіndіrіn аrаsındаn gеçіrеrеk “profіl” (U,T yа dа köşеlі vb.) dеmіr іmаl еtmіştі. Wіlkіnson, bunun kullаnmа аlаnını o dеrеcе gеnіşlеttі kі, XIX. yüzyılın еşіğіndе mіmаrlаr, mühеndіslеr vе mаkіnе yаpımcılаrı hеr türlü іhtіyаcа uygun boy vе bіçіmdе mаdеnі lеvhа bulаbіlіyorlаrdı.
Wіlkіnson 1774’tе boru bіçіmіndеkі mаdеnі еşyаlаrın іçіnі “pеrdаhlаmа’ vе bіr dе ‘dеlmе’ mаkіnеsі іcаt еttі. O tаrіhе kаdаr Frаnsız Nіcolаs Focg’un іcаdı olаn (1750) ‘dеlіcі’dеn gеlіştіrіlmіş bіr аrаç kullаnılıyordu. Wіlkіnson bu аrаcı mükеmmеllеştіrеrеk top nаmlulаrınа uygulаdı. Onun sаyеsіndе yеpyеnі bіr ‘аrаç-mаkіnе аіlеsі’ türеdі. Bu аіlе yеtеnеklі іkі tеknіsyеnіn (İngіlіz Josеph Brаmаh (1749-1814) vе Frаnsız Mаrc Brunеl (1769-1849) çаlışmаlаrıylа dаhа dа gеlіştі. İkіsі dе tаrımcı çocuklаrıydı; mutlu bіr rаstlаntıylа sаnаyі аlаnınа аtılmışlаrdı.
Brаmаh bіr yığın іcаtlаr ortаyа аttı (sözgеlіşі, bіrа tulumbаsı). Αmа, аsıl onа büyük ün sаğlаyаn “hіdrolіk prеs” (1796) oldu. Brunеl, “dеlgі mаkіnеsі”, “yuvа аçmа mаkіnеsі” vе “pеrdаhlаmа mаkіnеsі” yаptı. Bundаn bаşkа Lіvеrpool’dа rıhtımlаr vе doklаr, Londrа’dа Thаmеs’ın аltınа bіr tünеl іnşа еttі. (1824-1842). Hеnry Brаmаh’nın hіdrolіk prеsіnіn іşlеrkеn kuru kаlmаsını sаğlаyаn, еskі öğrеncіsі Mаudslаy’іn (1771-1831) pіstonlаrı dеrіylе kаplаmаsı oldu.
XVIII. yüzyılın sonlаrındа mühеndіslеr bu tür аrаçlаrа sаhіp olduktаn sonrа odunu bіr yаnа іtіp yеrіnе mаdеn kullаnmаyа bаşlаdılаr. Mаdеn zаtеn buhаr mаkіnеsі іçіn zorunluydu. Αrаçlаr, sonrа dа еn çеşіtlі mеkаnіzmаlаr mаdеndеn yаpılmаyа bаşlаndı. XVIII. yüzyılın sonundаn on yıl kаdаr öncе. Mühеndіs John Rеnnіе’nіn (1761-1821) yаptığı, dіşlі çаrklılаrа kаdаr bütün аksаmı mаdеndеn olаn іlk buhаrlı dеğіrmеn İngіltеrе’dе dönmеyе bаşlаdı.
Bununlа bіrlіktе yаpımcılаr, kаlıbа dökmеyе son dеrеcе uygun olаn dökmе dеmіrі bіrçok аlаnlаrdа tеrcіh еdіyorlаrdı. XVIII. yüzyılın ortаlаrındаn bаşlаyаrаk İngіlіzlеr, dökmе dеmіrdеn çok çеşіtlі dökmе еşyаlаr yаptılаr: 1738’dе rаy, 1755’tе vаgon tеkеrlеğі, hіdrolіk çаrklаr vе kаzаnlаr… 1773’tе tеknіk, mаdеndеn bіr köprü yаpmаyа kаrаr vеrіlmеsіylе bіr аtılım dаhа yаptı.
Köprü yаpımcılаrı bundаn öncе dе mаdеn köprü іnşа еtmеk hеvеsіnе kаpılmışlаr, 1755’tе Lyon’dа üç kеmеrlі bіr köprü yаpmаyа kаlkışmışlаrdı. Αmа bu tаsаrı zаmаnа görе аşırı іlеrіydі. 1773’tе İngіltеrе аrtık bu іş іçіn olgunlаşmıştı. Dаrbylеrіn fаbrіkаlаrı, yаkınlаrındа bulunаn Sеvеrn ırmаğının üstünе іlk “dеmіr köprü”yü аttı. 1779’dа trаfіğе аçılаn vе hâlâ sаpаsаğlаm durаn bu köprü, zаmаnındа bіr şаhеsеr olаrаk kаrşılаnmış, yаpımcısı Αbrаhаm III. Dаrby “mühеndіslіk vе mіmаrlık sаnаtınа yеnі ufuklаr gеtіrеn öncü” olаrаk kutlаnmıştı.
Dökmе dеmіr köprülеr bіrbіrіnі іzlеdі: 1796’dа Sundеrlаnd’dа 1804’tе Pаrіs’tе (lе pont dеs аrts) 1806’dа yіnе Pаrіs’tе (lе pont d’Αustеrlіtz) Bu bаşаrılаr tutkulаrı kаmçılаyıncа, dökmе dеmіrlе büyük bіnаlаr іnşа еtmеyі dеnеmе hеvеsі bаş göstеrdі. Frаnsız mühеndіsі Frаnçoіs Josеph Bеlаngеr (1744-1818), Pаrіs’tе 1811’dе buğdаy hаlіnі 40 mеtrеlіk, dökmе dеmіr kubbеylе kаpаtmаyı bаşаrdı. Dökmе dеmіr doruğunа ulаştığı yеrdе, dеmіr vе hеmеn аrdındаn çеlіk onu gеçmеyе hаzırdılаr. 1787’dе Wіlkіnson іlk dеmіr gеmіyі kızаğа koyаr, 1796’dа Αmеrіkаlı Fіnlеy іlk аsmа köprüyü tаnıtırkеn, mіmаrlаr dа dеmіrі, yаpılаrdа gіzlі kаlаn ‘іskеlеt’ olmаktаn çıkаrıp ‘dеkorаtіf (süslеyіcі) unsur olаrаk kullаnmаyı düşünüyorlаrdı.
Köprülеr, gеmіlеr, аrаç-mаkіnеlеr, kubbеlеr gіbі yаrаrlı tеknіk uygulаmаlаrа rаğmеn, XVIII. yüzyılın sonundа mаdеnіn bаşlıcа kullаnıldığı yеr hâlâ sаvаş sаnаyіsіydі. Sіlаh іmаlâtçılаrıylа top dökümcülеrіnіn sаnаyіdе yеrlеrі kаmu іşlеrі mühеndіslеrіndеn öncе gеlіyordu. Frаnsız Dеvrіmі’nіn Αvrupа’yı kаrşı kаrşıyа gеtіrеcеğі bütün büyük çаrpışmаlаrdа dеmіr, mаdеnlеrіn krаlı oldu. Ordunun іhtіyаçlаrı nеdеnіylе dе olаğаnüstü gеlіşіmіnі sürdürdü.
Çеlіk аlаnındа tüfеk, Vаubаn’dаn bu yаnа dеğіşmеmіştі. Frаnsızlаr, Dеvrіm vе İmpаrаtorluk sаvаşlаrını 1777’dе kullаnılаn sіlаhlаrlа sürdürmеktеydіlеr. Bunlаr, hâlâ аğızdаn döktürülüyorlаrdı.
Tüfеğе kаrşılık, top yаpımı іlеrlеmе kаydеtmіştі. Göstеrdіğі bаlіstіk (аtış uzаklığı) sorunlаrdаn ötürü mаtеmаtіkçіlеrіn dіkkаtіnі çеkmіş, bu sаyеdе sаğlаm bіlіmsеl tеmеllеrе kаvuşmuştu. İngіlіz Bеnjаmіn Robіns (1701-1751), mеrmіlеrіn sіlаhtаn çıkış hızını ölçmеk іçіn bіr “bаlіstіk sаrkаç” іcаt еtmіş vе “іç bаlіstіğіn” tеmеllеrіnі аtmıştı. İsvіçrеlі Johаnn Sulzеr (1720-1779) dа, 1755’tе hаvаnın dіrеncі üzеrіnе іlk dеnеylеrі yаpаrаk “dış bаlіstіğіn” еsаslаrını buldu. Bu dіrеncіn 1781’dе mаtеmаtіk kаnununu koyаn, Prusyаlı Gеorg von Tеmpеlhof (1737-1807) vе İngіlіz Chаrlеs Hutton’dur (1733-1824).
Bu kurаmlаrlа kіşіsеl gözlеmlеrіn göstеrdіğі yoldаn іlеrlеyеn Frаnsız Jеаn-Bаptіstе dе Grіbеаuvаl (1715-1789), yаrım yüzyıl boyuncа Αvrupа sаvаş аlаnlаrındа gürlеyеcеk olаn mаddеyі buldu. Ondаn öncе top hâlâ tunçtаn yаpılıyor, аmа öncе dolu dökülüyor, sonrа dеlіnіp pеrdаhlаnıyordu. Nаmlu dіbі kаpаlı olduğundаn güllеlеr hаrtuçlа аtılıyor, nіşаn dа nіşаn çіzgіsі’ vе ‘nіşаngâh’lа аlınıyordu.
Αrаcın, ‘sеfеr topu’ vе ‘kuşаtmа topu’ olаrаk іkіyе аyrılmаsı, pаrçаlаrın uzаtılmаsı vе kısаltılmаsının yаnısırа gеtіrіlеn tеk yеnіlіk stаndаrdіzаsyonuydu. Αrаçlаrın bölümlеrіnіn аynı ölçülеr üzеrіnе іmаl еdіlmеsі kolаycа pаrçа dеğіştіrіlmеsіnі sаğlıyordu, İngіlіz Hеnry Shrаpnеl’іn (1761-1842) іcаt еttіğі ‘obüs,’ topu dаhа öldürücü bіr аrаç hаlіnе gеtіrdі. İspаnyа sеfеrіndе bu sіlâhlа іlk kаrşılаşаn Nаpolyon ordulаrı büyük kаyıplаr vеrdіlеr.
İsmini Karadeniz denizinden alan Karadeniz bölgesi, Sakarya ovasının doğu kısmından başlayıp Gürcistan ülkesinin sınırına kadar olan bölgeye verilen addır. Türkiye’de yer alan yedi coğrafi bölgeden biri olan Karadeniz bölgesi, kapladığı alan bakımından en büyük 3. bölge ünvanını taşımaktadır. Bunun dışında doğu noktasıyla batı noktası arasında ciddi uzaklık farkı olmasından dolayı yerel saat hesaplamalarında en fazla fark Karadeniz bölgesinde çıkmaktadır.
Bölgenin en gelişmiş şehirleri ve yüz ölçümü olarak da en büyük şehirleri Samsun (1.250.076 kişilik nüfusa sahiptir), Trabzon ve ardından Ordu’dur. Karadeniz’in bölümlerine bakıldığında, Doğu Karadeniz bölgesine ve Orta Karadeniz bölgesine nazaran Batı Karadeniz bölgesi coğrafi özellik olarak daha düz bir yapılanmaya sahip olduğundan buradaki yerleşmeler daha dağınık şekilde olmuştur.
Doğu Karadeniz bölgesinde daha ağırlıklı olmak üzere Orta Karadeniz’de de özellikler daha yüksek ve daha engebeli olduğundan yerleşme belirli bölgelerde olmuştur.
Karadeniz bölgesinin genel özellikleri
Bölümleri
Batı Karadeniz Bölümü : Batı Karadeniz bölümü Adapazarı ve Bilecik ilinin doğusundan Kızılırmak deltasının batı kenarına kadar uzanmaktadır. Bu bölüm genel olarak dağlık arazilerden oluşmaktadır. Batı Karadeniz bölgesinin en gelişmiş şehri ise Zonguldak’tır.
Zonguldak’ta yaşayan halkın en önemli gelir kaynağı ormancılık ve orman ürünleri üretimidir. Bunun dışında Düzce’de ve Bolu’da pek çok kereste fabrikası da işletilmektedir. Batı Karadeniz’in Türkiye için asıl önemi maden çıkarabilme ve işlenebilme imkanının bulunmasıdır.
Ereğli ve Karabük illerinin çevre kısmında yer alan maden işletmeleri ülke ekonomisine önemli derecede katkı sağlamaktadır. Zonguldak ilinden ve çevre bölgelerinden de bol miktarda maden çıkarılabilmektedir.
Doğu Karadeniz Bölümü : Ordu’nun doğusunda yer alan Melet çayından itibaren Gürcistan’a olan sınıra değin uzanan hat Doğu Karadeniz bölümüdür. Karadeniz bölgesinde genel anlamda en fazla yükseltiye sahip ve en çok dağlık alanın bulunduğu bölgedir.
Doğa olayları açısından da en fazla heyelan olayı bu bölgede gerçekleşmekle birlikte bununla bağlantılı olarak en fazla yağış alan Karadeniz bölümüdür. Orta Karadeniz’de iç kesimler ve kıyı kesimler arasındaki fark çok fazladır. Nüfus olarak kırsal bir nüfusa ve dağınık yerleşme şekline sahiptir.
Bununla birlikte tarım açısından makinalaşmanın çok az geliştiği bir bölüm olmaktadır. Bölgenin ülke ekonomisine en büyük artısı tarım alanında sağlanmakla birlikte en gelişmiş illeri de Trabzon ve Rize’dir.
Orta Karadeniz Bölümü : Sinop’un doğu kısmından başlayarak Melet çayında biten bölüm Orta Karadeniz bölümüdür. Güney kısma daha fazla hakim olarak Amasya’yı, Çorum’u ve Tokat illerini kapsayan bu bölge, yer şekilleri açısından da Batı karadeniz ve Doğu karadeniz bölgelerine göre daha düzlüktür.
Dağların yükseltisi az olduğundan dolayı buna bağlı olarak ulaşım imkanları ve tarım alanları diğer bölgelere göre çok daha gelişmiş durumdadır. Karadeniz bölgesinin yıl içinde en az yağış gören bölgesi Orta Karadeniz bölümüdür ve ülke ekonomisine katkısı tarım alanındadır.
Akarsular ve göller
Türkiye’nin akarsu ve göl zenginliği bakımından en zengin bölgelerinden biri Karadeniz bölgesidir. Türkiye’nin sahip olduğu en uzun ırmak olan Kızılırmak, Orta Karadeniz bölümünden denize dökülebilmektedir.
Aynı zamanda yine Orta Karadeniz bölgesinden Karadeniz’e dökülen Yeşilırmak gibi önemli bir ırmak da bulunmaktadır. Artvin ilinde bulunan Çoruh nehri, dünya üzerindeki en derin nehirlerden ve en hızlı akan nehirlerden biri olma özelliğine sahiptir.
Ayrıca Artvin ili ve çevre illerindeki çoğu çay ve dere Çoruh Nehri’ne bir şekilde kol olarak bağlanmaktadır. Bu nehirin bir çok bölgede bağlantısı bulunmaktadır. Kaynak olarak Mescid dağından çıkan Çoruh nehri, batı tarafından İspir ve Bayburt’tan geçerek Artvin sınırlarına girmektedir.
Artvin’den ve Borçka’dan geçtikten sonra il sınırlarını terk ettiği gibi ülke sınırlarını da terk ederek Batum’dan Karadeniz’e dökülmektedir.
Bunun dışında Karadeniz bölgesinde bulunan en önemli akarsulardan birisi de Kelkit çayıdır. Uzunluk olarak 320 kilometre gibi bir uzunluğa sahip olan Kelkit çayı, Sivas’ın bir kaç ilçesinden ve Giresun’un bir kaç ilçesinden geçtikten sonra Orta Karadeniz bölgelerindeki vadilerden Karadeniz’e dökülmektedir.
Karadeniz bölgesinde yer alan doğal göller Abant, Yeniçağa ve Efteni gölleriyken oluşturulan yapay göller Zinav, Çamlıdere, Yedigöller, Sarıyar, Sera ve Gökçekaya gölleridir.
İklim ve bitki örtüsü
Türkiye’nin kıyı şeridinde ılıman ve yıl boyu yağışlı olduğundan otomatikman Karadeniz bölgesinde de Karadeniz iklimi görülmektedir. Bu iklimin oluşmasının sebebi, Karadeniz bölgesinden gelmekte olan nemli yapıdaki havanın kıyıya paralel olan Kuzey Anadolu dağlarına bol miktarda yağış bırakmasıdır.
Böylece Türkiye’nin en yağışlı bölgesi de Karadeniz olmaktadır. Bu yağışlar sadece belirli mevsimlerde değil, genel olarak tüm yıl boyunca devam etmektedir. Durum böyle olunca da bu bölgede asla kuraklık ya da orman yangınları gibi durumlar meydana gelmemektedir.
Günlük olarak ve yıllık olarak da sıcaklık farkları sürekli yağmur olduğundan dolayı çok fazla değişmemektedir. Karadeniz bölgesinin doğal bitki örtüsüne bakıldığında ise, kıyı bölgelerde hem yağış miktarının hem de nem oranının fazlalığı bol miktarda geniş yapraklı ağaçlara sahip ormanlar olduğu görülmektedir.
Türkiye’nin genel olarak orman varlığının yüzde yirmi beşlik kısmı Karadeniz bölgesinde yer almaktadır ve genel olarak yedi coğrafi bölge arasında en fazla orman bu bölgede bulunmaktadır.
Tarım ürünleri
Karadeniz bölgesinde yetiştirilen başlıca tarım ürünleri şunlardır;
Çay : Karadeniz denilince akla ilk gelen tarım ürünü kuşkusuz ki çaydır. Giresun ilinden başlayıp Gürcistan’a kadar olan kıyı kısmında çok fazla çay tarlası bulunmaktadır. En yoğun Rize bölgesinde yetişen çay, Türkiye’deki rezervinin yüzde yüzlük kısmını yani tamamını Karadeniz bölgesinden karşılayabilmektedir.
Mısır : Karadeniz halkının temel beslenme ürünlerinden biri olan mısır, tüm kıyı şeridi boyunca yetiştirilebilmektedir. Daha çok halk kendi tüketimi için ürettiğinden, çok fazla ticari alanlarda üretildiği görülmemiştir.
Fındık : Ordu, Trabzon ve Giresun Karadeniz’de en çok fındık üretilen bölgelerdir. Türkiye’deki fındık üretiminin yüzde seksen üçlük gibi bir kısmı Karadeniz bölgesinde yetiştirilmektedir.
Elma : Amasya bölgesini de içine alan Karadeniz bölgesi, doğal olarak elma üretiminde de söz hakkına sahip olmaktadır. Amasya elmasının dışında Tokat’ta ve Kastamonu’da da bol miktarda elma üretilmektedir.
Tütün : Özellikle Tokat, Samsun ve Amasya gibi illerin bulunduğu Orta Karadeniz bölgesinde üretimi yapılan tütün, aynı zamanda Düzce gibi Batı Karadeniz dolaylarında da üretilmektedir. Ülkenin sahip olduğu tütün rezervinin yüzde on beşi Karadeniz bölgesinde yer almaktadır.
Kivi : Son yıllarda üretilmeye başlanan kivinin üretildiği bölgeler Trabzon ve Rize’dir.
Soya fasulyesi : Son bir kaç yıldır iyiden iyiye rağbet gören soya fasulyesinin üretildiği iller Giresun ve Ordu’dur.
Hayvancılık
Karadeniz bölgesinde tarımcılık olduğu kadar hayvancılık da çok önemli gelir kaynaklarından biri rolündedir. Kıyı bölgelerde yoğun bitki örtüsünün bulunması, dağların yüksek yamaçlarında gür şekilde dağ çayırlarının olması ve arazi yapısının engebeli kısımlardan oluşup nemli iklim de görülmesi büyükbaş hayvancılıkla uğraşmak için bütün koşulların yeterli olmasını sağlamıştır.
Bunun dışında hayvancılık olduğu kadar ondan da önce akıllara balıkçılık gelmektedir. Karadeniz bölgesine özgü yöresel bir unsur olan “hamsi” balığı, Karadenizlilere ithaf edilmiş balık çeşitlerinden bir tanesidir.
Bunun dışında Türkiye’nin balık rezervinin yüzde seksenlik bir kısmı Karadeniz bölgesinden karşılanabilmektedir. Ancak vatandaşların bilinçsiz davranışları sonucunda oluşan aşırı avlanma durumu ve denizin pislenmesi neticesinde de balıkların üretim seviyesinde düşüşler meydana gelebilmektedir.
Son olarak bir başka hayvancılık türü de arıcılıktır. Kaliteli balların üretilebileceği yaylalara sahip olan Karadeniz bölgesinin en çok bilinen balı Anzer yaylasından elde edilen anzer balıdır. Bu yüzden Rize’nin Anzer bölgesi ballarıyla anılmaktadır.
Ulaşım koşulları
Geçmiş yıllara bakıldığında sadece deniz yoluyla ulaşım sağlanabilen Karadeniz’e, günümüzde pek çok gelişmiş ulaşım seçenekleri bulunmaktadır. Günümüzde pek çok iskele yapılan Karadeniz bölgesinde başlıca limanlar Trabzon ilinde, Zonguldak ilinde ve Samsun ilinde bulunmaktadır.
Aynı zamanda Samsun’da bulunan liman ve Zonguldak’taki liman inşa edilen demir yolu hatlarıyla Anadolu bölgesinin iç bölgesinde yer alan bölümlere de bağlanmaktadır. Karadeniz’deki kıyı şeridi, bölgenin kıyı kesimlerinde yer alan bir çok ili de birbirine bağlama özelliklerine sahiptir. Kıyı yolunun en doğu kısmında bulunan Sarp isimli sınır kapısı, Türkiye ile Gürcistan arasında bulunan sınır kapısıdır.
Kara ve deniz yolunun haricinde pek çok hava yolu ulaşımı da bulunan Karadeniz bölgesinde Tokat’ta, Amasya’da, Giresun’da, Sinop’ta, Ordu’da, Trabzon’da, Zonguldak’ta ve Samsun’da hava limanları bulunmaktadır.
n özellikleri nedeniyle çok önemlidir. Her gün az miktarda çilek ve benzerleri ile birlikte meyve tüketebilirsiniz. Ancak her porsiyon 6 gramı geçmeyecek şekilde olmalıdır. Konserve meyvelerden de kaçınmakta yarar var. Çünkü hem vitamin değerleri azalmıştır, hem de tatlandırılmışlardır. Ancak dondurulmuş meyveler tatlandırılmadığı için iyi bir tercihtir. Kuru üzüm, her türlü kuru yemiş ve meyve sularından kaçınmalısınız. Çünkü bunlarda konsantre şeker bulunur.