201
MALZEMELER:
- 5 yumurta
- 125 gr toz şeker
- 150 gr un
- Yarım kahve fincanı sıvıyağ veya süt
- 1′er pkt vanilya ve kabartma tozu
- biraz limon kabuğu rendesi
- Keki pişirmek için yağlı kağıt
Krema Malzemeleri:
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 yemek kaşığı margarin
Üzeri İçin:
- 1 poşet krem şanti
- Süslemek için istediğiniz malzeme
YAPILIŞI:
- Kremayı önceden hazırlayın. Margarin hariç tüm malzemeleri ocağa alın ve kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Soğutun. Margarini ekleyip mikserle iyice çırpın.
- Yumurta ve şekeri en az 10 dk mikser ile iyice çırpın.
- Sıvıyağ ya da sütü ve limon kabuğu rendesini ekleyip tekrar çırpın.
- Unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek ekleyin ve tahta kaşıkla hafif karıştırın. Yumurtaların sönmemesi çok önemli.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamuru boşaltın ve üzerini düzeltin.
- 150 dereceli fırında kurutmadan pişirin.
- Fırından çıkınca ilk sıcaklığını almasını bekleyip nemli bir bez yada havlu yardımıyla, kağıdında ayırmadan rulo yapmaya başlayın. 2-3 dk dinlensin.
- Ruloyu kağıdı çıkartarak açın, kremayı döküp düzeltin.
- Tekrar rulo yapın. Üzerini 1 çay bardağı sütle çırptığınız krem şanti ile tamamen kapatın. Kremadan artarsa krem şanti ile çırpabailirsiniz.
- İstediğiniz gibi süslediğiniz pastayı buzdolabına kaldırın ve 2-3 saat dinlendirip servis edin.
