ORGANİK KİMYA NEDİR?
Organik bileşikleri inceleyen ilim dalıdır. Organik bileşikler C bileşikleridir. Bununla beraber CO, CO2 ile bunların türevleri, H2CO3 organik bileşik sayılmaz.
XIX. yy kadar organik bileşiklerin sentezi yapılamamış bunlar sadece canlı organizmalardan elde edilmiştir.1828 yılında alman kimyacı F. WÖHLER (1800–1882) amonyum siyanatı ısıtarak organik bir bileşik olana üreyi elde etti. O zamana kadar üre sadece hayvan idrarından elde edilebiliyordu. Daha sonraları Kolbe elementlerinden asetik asiti, Berthelot metan gazı ve formik asiti sentez etmiştir. İsveçli kimyacı Berzelius’un önerisi ile organik maddelerle ilgilenen kimya dalına organik kimya adı verildi.
ORGANİK KİMYA NEDİR VE NEDEN ÖğRENMEMİZ GEREKİYOR?
Tüm canlı organizmalar organik kimyasallardan oluşmuştur. Saçlarımızı, derimizi ve kaslarımızı oluşturan proteinler, genetik yapımızı belirleyen DNA, yediğimiz meyve sebze, giydiğimiz elbiselerin birçoğu ve hastalandığımızda kullandığımız ilaçların hepsi, organik açıdan kimyasal maddelerdir. Günlük yaşantımızda çok kullanılan aspirin söğüt yaprağından, penisilin peynir küfü mantarından, sabunlar yağlardan elde edilir. Bu açılar göz önünde bulundurulduğunda canlılarla ilgilenen herkesin temel bazda da olsa organik kimya bilmek zorunda olduğunu söyleyebiliriz.
ORGANİK KİMYANIN KONUSU NEDİR?
Organik kimya karbon bileşikleri kimyası olarak da anılır. Çünkü tüm organik bileşiklerde temel atom C dur. Organik kimyanın konusunun çok geniş olmasının nedeni C yaptığı çeşitli bağlanmalardan ve izomeriden kaynaklanır. Bitki, hayvan, ya da mikroorganizmalar ile ilgili tüm alanlar organik kimyanın temel ilkelerine dayanır. Yine yaşamımızda büyük önem taşıyan ilaçlar, plastikler, sentetik boyalar, deterjanlar organik kimyanın kapsamına girer.
ORGANİK VE İNORGANİK BİLEŞİKLERİN KARŞILAŞTIRILMASI
| İnorganik Bileşikler | Organik Bileşikler |
| 1. İnorganik bileşiklerde 104 elementin hemen hemen hepsi yer alabilir.
| 1. Organik bileşiklerde bulunabilecek elementlerin sayısı 20 geçmez. Bunlar içerisinde en çok yer alanlar C, H, O, S, N, Cl, Br, I, F, P, Ar ve silisyumdur. |
| 2. İnorganik bileşiklerin sayısı yüz binler ile ifade edilirken; | 2. Organik bileşiklerin sayısı milyonlar ile ifade edilir. Teorik olarak sonsuz sayıda organik bileşik yapılabilir. |
| 3. Genellikle iyonik bağlıdır. | 3. Organik bileşikler kovalent bağlıdır. |
| 4. Tepkimeleri genelde hızlı ve tek ürünlüdür. | 4. Tepkimeleri genelde yavaş ilerler ve ana ürün yanında yan ürünler de oluşur. Mesela sabun eldesi saatler alır. |
| 5. Tepkimeleri genelde katalizör gerektirmez ve iyonik mekanizma üzerinden yürür. | 5. Organik tepkimeler katalizör gerektirebilir ve çeşitli mekanizmalar üzerinden yürür. |
| 6. Erime ve kaynama noktaları genelde yüksektir. | 6. Erime ve kaynama noktaları düşüktür. |
| 7. Kolay yanıcı değildir. | 7. Genellikle kolay yanarlar. |
| 8. İnorganik çözücülerde çözünürler. | 8. Organik çözücülerde çözünürler. |